Ricette di Pane e Lievitati

5/5

Pane a Ciabatta (Ciabattine)

In questa ricetta vedremo come preparare dell’ottimo pane a ciabatta. Ottimo da farcire, per merende e spuntini.

pane ciabatta

Pane di Manitoba ad Alta Idratazione

In questa ricetta vedremo come preparare un impasto ad alta idratazione con farina di manitoba e lievito madre.

Focaccia Semplice

Vediamo come preparare una buonissima focaccia, ideale per gustosi spuntini ed aperitivi.

focaccia semplice
ricetta pane manitoba e licoli

Pane con Manitoba e Licoli

Vediamo insieme come preparare del buonissimo pane con Farina di Manitoba e Licoli.

Focaccine al Rosmarino

Ricetta per delle fragranti focaccine al rosmarino a lievitazione naturale. La virtù del pane è nel fatto che si mangia tutti i giorni. Questa ricetta è molto semplice e il risultato è garantito.

focaccine rosmarino
pane segale

Pane di Segale Integrale

Gustoso pane di segale in cassetta. Vediamo insieme come preparare del buon pane di segale, un cereale dalle notevoli proprietà nutrizionali. Contiene infatti  pochissime calorie e molte fibre.

Ricetta del Pane di San Francisco a lievitazione naturale. La città di San Francisco non è famosa solamente per il clima, il Golden Gate Bridge o per le numerose colline, ma anche per questo fantastico pane a lievitazione naturale.

pane di san francisco
pane semplice

Pane Semplice

Ricetta per un pane semplice dal profumo unico e con un sapore speciale. Credo che non ci sia al mondo odore migliore di quello del pane caldo. Ecco quindi una ricetta per chi è alle prime armi.

Pane Rustico

Ricetta per un ottimo Pane Rustico fatto a casa. Un pane abbastanza semplice da realizzare ma che dà comunque delle soddisfazioni sia in fase di preparazione che, dopo, quando viene gustato in tavola.

pane rustico
panini di segale vinschgerl

Panini di Segale – Vinschgerl

Gustosi panini di segale con lievito madre. Ecco come prepare a casa propria dei gustosissimi panini di segale. Questo tipo di pane, in tedesco Vinschgerl, è un prodotto tipico della Val Venosta e del Trentino-Alto Adige.

Pane Pugliese

Come fare il Pane Pugliese in casa. La Puglia è famosissima per il buon cibo ed il mare. Tra le tante ricette tipiche regionali, una tra le più famose è sicuramente quella del pane di grano duro.

pane pugliese
pane ai tre semi

Pane ai Tre Semi in Pentola

Pane ai tre semi con un gusto unico. Questa ricetta prevede di unire le farine provenienti da tre diversi cereali. Bisogna mischiare insieme gli ingredienti e osservare un periodo di maturazione di circa 12h.

Schiacciata Sfiziosa

Una deliziosa la Schiacciata fatta in casa. Sono tantissime le ricette di pane basso/focaccia/schiacciata, alcune molto antiche. Oggi mi sono dedicato a preparare una schiacciata, o come la chiamano qui in Austria, Fladenbrot.

schiacciata
pane integrale

Pane Integrale Fatto in Casa

Pane fragrante, ricetta veloce con un occhio alla linea. La ricetta di oggi prevede esclusivamente l’utilizzo di farina di grano tenero integrale. La farina integrale è quella con la più alta percentuale di cruschello e crusca.

Scopri le ricette dei dolci