Pane Toscano
Ricetta e procedimento per preparare, a casa nostra, i panini dii Heidi, chiamati anche Laugenbrot.
Rosette Soffiate
Ricetta e procedimento per preparare, a casa nostra, i panini dii Heidi, chiamati anche Laugenbrot.
Focaccia Barese
Ricetta e procedimento per preparare, a casa nostra, i panini dii Heidi, chiamati anche Laugenbrot.
Tecniche – Pirlatura dei Panini
Vediamo insieme il procedimento per laminare l’impasto.
Panini di Heidi – Laugenbrot
Ricetta e procedimento per preparare, a casa nostra, i panini dii Heidi, chiamati anche Laugenbrot.
Panini Rustici – Rosenbroetchen – Pane Tipico Austriaco
Ricetta e procedimento per preparare, a casa nostra, dei buonissimi panini rustici con la crosta croccantissima.
Pane di Cristallo – 100% di Idratazione
Ricetta e procedimento per preparare, a casa nostra, il cosiddetto pane di cristallo ad altissima idratazione e ottima alveolatura
Pane di Grano Duro
In questa ricetta vedremo come preparare dell’ottimo pane a di grano duro. Ottimo per tutti i giorni e fresco a lungo..
Pane Ciabatta
In questa ricetta vedremo come preparare dell’ottimo pane a ciabatta. Ottimo da farcire, per merende e spuntini.
Pane con Manitoba ad Alta Idratazione
In questa ricetta vedremo come preparare un impasto ad alta idratazione con farina di manitoba e lievito madre.