Tecniche – Pirlatura dei Panini

Vediamo insieme il procedimento per laminare l’impasto.

Tecniche – Laminazione dell’Impasto

Vediamo insieme il procedimento per laminare l’impasto.

Tecniche – Fare le Pieghe ad Impasti Semi-Duri

Vediamo insieme il procedimento per fare le pieghe agli impasti.

Tecniche – Fare le Pieghe ad Impasti Morbidi

Vediamo insieme il procedimento per fare le pieghe agli impasti.